Low-Carbs Weihnachten

Vegane Proteinreiche Spekulatiuskekse:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten für 5 Personen

  • 80g Mandelmehl

  • 40g Kokosöl

  • 60g Vegan Whey Protein Vanille

  • 1  reife Banane

  • 4EL Eingeweichten Chia Samen

  • 3 EL Spekulatiusgewürz

  • 1 TL  Zimt

 

 

Zubereitung:

  1. Chia Samen 10 Minuten in Wasser einweichen.

  2. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  3. Die Banane in einer Schüssel klein stampfen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.

  4. Alle anderen Zutaten dazugeben und vermengen, bis sie einen cremigen Teig ergeben.

  5. Teig ausrollen und Kekse ausstechen.

  6. Die Kekse für 7 Minuten bei 180° (Umluft) backen.


 

Nährwerte (Pro 100 g):

  • Kalorien: 501Kcal

  • Eiweiß: 42 g

  • Fett: 28 g

  • Kohlenhydraten: 13 g

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Cologne, Germany

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